Het wordt tijd dat we weer gaan eten wat de pot schaft, of beter: wat het seizoen ons hier te bieden heeft. 60.000 pruimen de prullebak in omdat ze te klein zijn? Krankzinnig, net als de vele appels die tot moes worden gehakseld omdat ze de verkeerde vorm hebben. Om nog maar niet te spreken van al dat plastic waar alles (meervoudig) in verpakt wordt, waardoor we nu zitten met een grote plastic soep. Waar zijn wij in vredesnaam mee bezig?

Eenvoudig

Miljoenen jaren heeft de mens het gedaan met dat wat er in de nabijheid was. Elk werelddeel had zijn eigen volkje, met de flora en fauna die daarbij hoorde. En dat is altijd goed genoeg geweest.

Groente en fruit uit eigen tuin, dat zo ruim geteeld werd zodat het ook geweckt kon worden voor de winter. Een eigen koe of varken en klaar was het verhaal. Zo gaat het nu nog in verre landen, van Lapland tot Afrika, van China tot in Zuid Amerika. Rijst of mais als hoofdmaaltijd, waar wij de aardappel voor hadden. Een beetje van dit en een beetje van dat, en onze magen waren gevuld. Overtollige producten werden met de buurt gedeeld en als je geen koe had, haalde je wat melk in een emmertje bij de dichtstbijzijnde boer. Gewoon eten wat er van nature was, of het nu wel of niet perfect was van vorm.

Slank, pezig en fit

Van obesitas was enkele decennia geleden nog geen sprake, want wie naar de beelden uit de ’70-s kijkt, ziet dat er toen nog niemand was met overgewicht. Slank, pezig en fit: dat was het normale beeld. Iedereen kreeg wat hij nodig had, en er was geen maag die schreeuwde om meer omdat hij elke keer een beetje wordt opgerekt.
De huidige ouderen laten zien dat daar niets mis mee was, en dat je zonder exotische producten of raw food prima oud kunt worden.

De grootste onlogica die er is

Het is fout gegaan met de economische ontwikkeling van ons land, de import van alle vreemde producten en de komst van de supermarkt. En natuurlijk kregen we toen ook te maken met de vele voedsel-allergieën en andere onbegrijpelijke aandoeningen van ons maag- en darmstelsel.

Hier heeft de medische wetenschap meteen brood in gezien, en men is zich -voor het eerst- gaan verdiepen in allerlei micro-organismen (bacteriën en virussen). Deze werden aangewezen als de boosdoener van veel klachten, met de oprichting van een Voedsel- en Waren autoriteit als gevolg en (natuurlijk) een hele industrie met aanvullende voedingsmiddelen die we nodig lijken te hebben om alles weer op orde te krijgen.

Zie hier de meest onlogische en ziekmakende constructie die we kennen. Oorzaak en gevolg worden voortdurend door elkaar gehaald omdat ‘men’ niet kan begrijpen dat ieder mens zijn eigen micro-milieu kent zoals ook iedere plek op aarde dat heeft. Niet alles groeit overal, en niet alles is geschikt voor iedereen. En de vorm van iets? Die doet er al helemaal niet toe, want niks en niemand is precies hetzelfde!

Wordt vervolgd.

Eten wat de  pot schaft en plastic soep (2)